Богино долгионы будаа агшаагч нь богино долгионы зууханд будаа бэлтгэхэд зориулагдсан тусгай хуванцар сав юм. Эдгээр агшаагчийн давуу тал нь та будаагаа ердийнхөөс хагас цагийн дотор чанаж болох бөгөөд будааг хэт чанах бараг боломжгүй юм. Эдгээр будаа агшаагчийг полента, квиноа, кускус зэрэг ижил төстэй хоол хийхэд ашиглаж болно. Зарим тогоочид уурын сагстай хамт ирдэг бөгөөд энэ нь хүнсний ногоо, гоймон болон бусад хоолыг хурдан, амархан ууршуулдаг.
Найрлага
Цагаан будаа
4 порц хийдэг
- 1½ аяга (293 гр) будаа
- 2½ аяга (588 мл) ус
Чили
8-10 порц хийдэг
- 1 фунт (454 гр) татсан мах
- 1 жижиг сонгино, жижиглэсэн
- 1 жижиг ногоон чинжүү, жижиглэсэн
- Жижиглэсэн 14.5 унц (411 гр) лаазалсан хэрчсэн улаан лооль
- 15 унц (425 гр) лаазалсан хар шош, хатаасан
- 2 хумс сармис, жижиглэсэн
- 2 халбага (10 гр) чинжүү нунтаг
- ¼ аяга (59 мл) тахианы шөл
- 2 халбага (28 гр) улаан лоолийн оо
Төмсний салад
4-6 порц хийдэг
- Дунд зэргийн хэмжээтэй 4 төмс, хагас инчийн (1.3 см) шоо болгон хайчилж ав
- Ус, таглах
- ¼ аяга (60 гр) майонез
- 1 халбага (15 мл) алимны цуу
- 1½ халбага (23 гр) Дижон гич
- 1 жижиг селөдерей иш, нилээд жижиглэсэн
- ½ жижиг улаан сонгино, нилээд жижиглэсэн
- Давс, чинжүү, амсах болно
Хар шош ба будаа
6-8 порц хийдэг
- 2½ аяга (588 мл) ус
- 1½ аяга (293 гр) будаа
- Чимх давс
- 15 унц (425 гр) лаазалсан хар шош, хатаасан
- Жижиглэсэн 14.5 унц (411 гр) лаазалсан хэрчсэн улаан лооль
- ¼ аяга (6 гр) жижиглэсэн шинэ килантро
- 2 халбага (30 мл) шинэхэн нимбэгний шүүс
- 1 халбага (15 мл) ургамлын тос
- 1 халбага (2 гр) чинжүү нунтаг
- Жижиглэсэн бяслаг, чимэн гоёг
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: будаа хийх
Алхам 1. Цагаан будааг зайлж угаана
Цагаан будааг агшаагч руу хийнэ. Савыг усаар дүүргэ, эсвэл будаагаа дарахад хангалттай нэмэлт инч (2.5 см) толгойтой. Будаагаа хутгаад усаа тойруулан эргүүлэхийн тулд гар эсвэл халбагаа ашиглаарай. Цагаан будааг нарийн ширхэгтэй шигшүүрт хийнэ.
Будаа угаах нь наалдахаас сэргийлж, мөн хүнцлийн ул мөрийг зайлуулахад тусална
Алхам 2. Будаа, усаа холино
Угаасан будаагаа будаа агшаагч руу буцааж шилжүүлнэ. Ус нэмнэ. Амтат будааны хувьд та амтат шөл, эсвэл давс, чинжүү, ургамал эсвэл бусад амтлагчийг нэмж болно. Өөр өөр төрлийн будаа болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүний хувьд танд нэг аяга ус өөр өөр харьцаа хэрэгтэй болно.
- Урт үр тарианы бор будаа, 3 аяга (705 мл) ус хэрэглээрэй
- Зэрлэг будааны холимог, 3 аяга (705 мл) ус хэрэглэнэ
- Quinoa, 1 ½ аяга (353 мл) ус хэрэглээрэй
- Полента, 2 аяга (470 мл) ус хэрэглээрэй
- Кускус, 1 аяга (235 мл) ус хэрэглээрэй
Алхам 3. Тагийг нь бэхлээрэй
Ихэнх богино долгионы будааны уурын зуух нь дотор болон гадна тагтай байдаг. Та хоол хийхдээ хоёуланг нь ашиглах ёстой. Дотор тагийг завсарлагаанд хийнэ. Гаднах тагийг дотоод тагны дээд талд байрлуулна. Хэрэв таны агшаагч түгжээтэй бол бариулыг байрлуул.
Хэрэв таны дотор болон гадна талын тагнууд нүхтэй бол хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд нүхийг нөхөж ав
Алхам 4. Бичил долгионы зуухыг тохируулна уу
Хэрэв таны бичил долгионы хэмжээ 10000 ватт ба түүнээс дээш байвал бичил долгионы хүчээ 70 хувь болгоно. Энэ нь усыг хэт хурдан ууршуулахаас сэргийлж, будааг шаржигнахаас сэргийлнэ.
Алхам 5. Будаагаа чанаж болгоно
Цагаан будааг богино долгионы зууханд хийнэ. Таймерыг 13 минутын турш тохируулаад "эхлэх" товчийг дарж будаагаа чанаж болгоно. Хэрэв та будаанаас өөр хоол хийж байгаа бол хоол хийх хугацаа өөр байх болно.
- Урт үр тарианы бор будаа, зэрлэг будааны хольцыг 30 минутын турш чанаж болгоно
- Квиноаг 13 минутын турш чанаж болгоно
- Полента ба кускусыг 4 минутын турш чанаж болгоно
Алхам 6. Үйлчлэхээсээ өмнө будаагаа амраад хөвсгөрлөөрэй
Богино долгионы зуух дууссаны дараа будаа агшаагчийг болгоомжтой авч, халуунд тэсвэртэй дэвсгэр дээр тавь. Будаагаа хойш тавиад таван минут байлгана. Хугацаа дуусахад гадна талын тагийг, дараа нь дотор талын тагийг ав. Уурыг биеэсээ гадагшлуулахын тулд эхлээд алс холыг зайлуул.
Үйлчлэхээсээ өмнө будаагаа сэрээгээр хутгаад илүүдэл чийгийг нь гаргаж өгөөрэй
3 -ийн 2 -р арга: Бусад хоол хийх
Алхам 1. Чили хийх
Чили бол богино хугацаанд будаа агшаагчаар богино хугацаанд хийж болох энгийн, эрүүл бөгөөд дүүргэсэн хоол юм. Та үхрийн мах, цацагт хяруул гэх мэт дуртай бүх төрлийн махыг ашиглаж болно. Хэрэв та амттай цагаан хоол хийж өгөхийг хүсвэл дүфү ашиглаж болно. Цагаан будааны агшаагуурт чинжүү хийхдээ:
- Цацагт хяруулыг (будаа агшаагчаар) таглаад дөрвөн минутын турш хооллоорой.
- Цацагт хяруулыг шавхана.
- Ногоон чинжүү, сонгино нэмээд хоёр минутын турш хооллоорой.
- Үлдсэн найрлагыг нь хутгана.
- Тагийг нь таглаад 10 минутын турш хооллоорой.
Алхам 2. Төмсний салатны нэг хэсгийг ташуурдуулж ав
Төмсний салат бол богино долгионы зууханд хийж болох өөр нэг амттай хоол эсвэл хачир юм. Төмсийг будаа агшаагчинд хийж, таглахад хангалттай хэмжээний ус нэмнэ. Төмсийг 10 минутын турш чанаж болгоно. Ус зайлуулах. Тусдаа саванд майонез, цуу, гич, давс, чинжүүг хольж хутгана. Төмс дээр боодол, селөдерей, сонгино нэмээд хутгана.
Та мөн ижил аргыг ашиглан будаа агшаагчинд нухсан төмс хийж болно. Төмсийг чанаж, хатаана. Тэднийг сэрээ эсвэл төмс хутгагчаар нунтаглана. ¼ аяга (59 мл) сүү нэмээд үргэлжлүүлэн нунтаглана. Цөцгийн тос, давс, чинжүү, амтат чинжүү, цөцгий эсвэл өөр дуртай төмсний нухашыг хутгана
Алхам 3. Хар шош, будаа хийх
Энэ хоол нь чинжүүтэй төстэй боловч махны оронд будаа шаарддаг бөгөөд амтлагч нь өөр өөр байдаг. Будаа агшаагч дахь ус, будаа, давсыг холино. Тагийг нь таглаж, усыг шингээх хүртэл ойролцоогоор 14 минутын турш хооллоорой. Будаагаа таван минутын турш хойш тавь. Будаагаа сэрээгээр хутгаад үлдсэн бүх найрлагыг нь нэмнэ. Холихын тулд хутгана.
Та будааг байгаагаар нь үйлчилж эсвэл жижиглэсэн бяслаг, цөцгий эсвэл шинэхэн яншуй эсвэл килантрогоор чимэглэж болно
3 -ийн 3 -р арга: Уурын сагсыг ашиглах
Алхам 1. Уурын сагсыг оруулна уу
Зарим богино долгионы будаа агшаагч нь агшаагчийн дотор таарсан уурын сагстай ирдэг. Та сагсанд хоол хийж, агшаагчийн ёроолд ус хийнэ. Хоол хүнс шууд усанд суудаггүй тул буцалгахын оронд уураар жигнэнэ.
Хоосон уурын сагсыг будааны агшаагчийн дотор шууд байрлуул
Алхам 2. Хоол хүнс, ус нэмнэ
Уурын сагс нь төмс, ногоон, эрдэнэ шиш, лууван гэх мэт гоймон, хүнсний ногоонд тохиромжтой. Уурын усан онгоцны сагсанд хүссэн ногоогоо хийж, агшаагчийн ёроолд ½ аяга (118 мл) ус хийнэ.
- Гоймонгийн хувьд уурнаас илүү буцалгах нь дээр. Таны хэрэглэдэг 1240 унц (340 гр) гоймон тутамд ойролцоогоор 7 аяга (1.65 л) халуун ус нэмж, эсвэл гоймоныг таглахад хангалттай.
- Өргөтгөх зай үлдээхийн тулд уурын усан онгоцны сагсыг дөрөвний гурваас дээш дүүргэж болохгүй.
Алхам 3. Тагийг нь хааж, хоол хийх
Уурын савны дотор талд дотоод тагийг хийнэ. Гаднах тагийг нэмж, бариул дээрх түгжээг хаа. 1 000 ваттын бичил долгионы 70 хувийн чадалтай болгох. Хоол хийх хугацаа нь хоол хүнснээс хамаарч өөр өөр байх болно. Нэг фунт (454 гр) хүнсний бүтээгдэхүүний хувьд богино долгионы хувьд:
- Гоймонгийн хувьд 4 минут
- Бууцай, вандуйны хувьд 4-7 минут
- Эрдэнэ шиш, Брюссель нахиалдаг 5-9 минут
- Аспарагус, брокколи, цэцэгт байцаа, лууван хийхэд 7-13 минут
- Шошны хувьд 11-16 минут
Алхам 4. Хоолыг шавхаж, үйлчлэхийн өмнө хоолоо зогсож байгаарай
Хоол хийх цаг дуусмагц агшаагчийг бичил долгионы зуухнаас гаргаж аваад халуунд тэсвэртэй дэвсгэр дээр тавь. Хүнсний ногоо эсвэл гоймоныг хоёр минутын турш байлгана. Дараа нь тагийг нь аваад, уурын савыг сугалж, илүүдэл усыг хая.
- Хүнсний ногоо эсвэл гоймоныг аяга эсвэл таваг руу шилжүүлж, үйлчил.
- Бууцай хоол хийснийхээ дараа зогсох ёсгүй. Хоол хийх цаг дуусахад хатах, нойрмоглохгүйн тулд түүнийг агшаагчаас нэн даруй гаргаж аваарай.
