Хэрэв гоймон буцалгаж, бяслагны соус хийх санаа нь маш их ажил мэт санагдаж байвал даралттай агшаагчаар гоймон, бяслаг хий. Хуурай гоймон, шингэн (шөл эсвэл ус гэх мэт), амтлагчийг агшаагч руу хийнэ. Гоймоныг хэдхэн минутын турш өндөр даралтаар хийж, дараа нь бяслагаа хутгана. Хоол хийхэд ердөө 4 минут шаардагдах хурдан хувилбарыг гаргах эсвэл баяжуулах зорилгоор ууршуулсан сүү, пармезан бяслаг агуулсан сонгодог хувилбарыг сонгоорой. Хэрэв та илүү эрүүл гоймон, бяслаг авахыг хүсвэл улаан буудайн гоймоныг хэрэглэж, цэцэгт байцааг оруулаарай.
Найрлага
Түргэн, өтгөн макарони, бяслаг
- 2 1/2 аяга (250 гр) хуурай тохой гоймон
- 2 аяга (480 мл) тахианы мах
- 1 аяга (240 мл) хүнд тос
- 1 халбага давс
- 1 халбага газрын чинжүү
- 1 халбага (14 гр) цөцгийн тос
- 1/2 аяга (120 мл) сүү
- 1 1/2 аяга (170 гр) хэрчсэн чеддар бяслаг
- 1 1/2 аяга (170 гр) жижиглэсэн моцарелла бяслаг
4-6 порц хийдэг
Сонгодог макарон ба бяслаг
- 1 фунт (454 гр) хатаасан тохой гоймон
- 2 хоолны халбага (28 гр) цөцгийн тос
- 1 халбага шар гич
- 1 халбага халуун чинжүү сумс
- 1 халбага кошер давс эсвэл 2 халбага ширээний давс
- 4 аяга (946 мл) ус
- 1 (12 унци буюу 354 мл) сүүг ууршуулж болно
- 16 унци (453 гр) хэрчсэн хэт хурц чеддар бяслаг
- 6 унц (180 гр) хэрчсэн пармезан бяслаг
6-8 порц хийдэг
Бүхэл бүтэн улаан буудайн макарони, бяслаг брокколи
- 8 унц (225 гр) хуурай улаан буудайн ротини
- 1½ аяга (354 мл) натри багатай хүнсний ногоо эсвэл тахианы шөл
- ¾ аяга (178 мл) өөх тос багатай сүү
- ½ халбага давс
- ¼ халбага газрын чинжүү
- 2 аяга (350 гр) хөлдөөсөн хүүхдийн цэцэгт байцаа, гэсгээж, хатаана
- 1 аяга (100 гр) хэрчсэн хэт хурц Чеддар бяслаг
- 2 унц (58 гр) өөх тос багатай тос бяслаг
4 порц хийдэг
Алхам
3 -р арга 1: Хурдан, өтгөн макарон, бяслаг хийх
Алхам 1. Гоймоныг тахианы мах, өтгөн цөцгийтэй холино
2 1/2 аяга (250 гр) хуурай тохой гоймоныг цахилгаан даралтын агшаагч руу хийнэ. 2 аяга (480 мл) тахианы мах, 1 аяга (240 мл) өтгөн цөцгий, 1 халбага давс, 1 халбага газрын чинжүүг хутгана.
Та өтгөн тосыг 1/3 аяга (75 гр) хайлсан цөцгийн тос, 2/3 (160 мл) аягатай сүүгээр сольж болно
Алхам 2. Гоймоныг 7 минутын турш чанаж, уурыг нь гарга
Даралтат агшаагчийн тагийг таглаад агшаагчийг HIGH болгоно. Гоймоныг 7 минутын турш чанаад зөөлөн болоорой. Уурыг зайлуулахын тулд даралтын агшаагчийн зааврыг дагана уу.
Алхам 3. Цөцгийн тос, сүү, бяслагыг хутгана
Тагийг нь аваад 1 халбага (14 гр) цөцгийн тос, 1/2 аяга (120 мл) сүү, 1 1/2 аяга (170 гр) хэрчсэн чеддар бяслаг, 1 1/2 аяга (170 гр) хутгана. жижиглэсэн моцарелла бяслаг. Бяслаг бүрэн хайлах хүртэл гоймон, бяслагыг хутгана. Халуун байхад нь макарони, бяслагаар үйлчил.
