Та хөгшин жимсний шүтэн бишрэгч үү? Гүзээлзгэнэ, нэрс, бөөрөлзгөнө төдийлөн алдартай биш боловч энэ жимс нь ханиад томуунаас эмчлэхэд хэрэглэгддэг амттай, тэжээллэг гэрийн эмчилгээ юм. Харамсалтай нь түүхий болон дутуу боловсорсон жимс нь үндэс, иш, навчийг оролцуулаад хортой байдаг. Санаа зоволтгүй-энэ жимсийг цуглуулж, зохих ёсоор бэлтгэсэн л бол идэх нь туйлын аюулгүй юм. Ургац хураах хугацааг бага зэрэг хөнгөвчлөхийн тулд бид танд хэрэгтэй зөвлөгөө, аргуудыг танилцуулсан.
Алхам
8 -р арга 1: Зуны сүүл эсвэл намрын улиралд долоо хоног бүр ургац хураах төлөвлөгөө гаргах
0 9 Удахгүй
Алхам 1. Таны бүх өтгөн жимс нэгэн зэрэг боловсорч гүйцэхгүй
Үүний оронд жимсээ хэсэг хэсгээр нь хурааж аваад, зөвхөн боловсорсон жимсийг модноос нь салга. Хэрэв та өтгөн жимсээ тогтмол тайрч, арчилж байвал бүх боловсорсон жимсээ цуглуулахад 2-3 долоо хоног шаардагдана. Хэрэв та зэрлэг, арчилгаа муутай мод цуглуулдаг бол 3-4 долоо хоног шаардагдана.
- Elderberries ихэвчлэн 8 -р сараас 9 -р сарын хооронд ургац хураахад бэлэн байдаг.
- Жимс ургуулахын тулд elderberry модыг дор хаяж 2 улирал шаарддаг. Хэрэв та дөнгөж модны мод тарьсан бол хэсэг хугацаанд ургац хураах зүйлгүй болно.
8-р арга 2: Нил ягаан, хар өнгөтэй бол жимсээ сонгоорой
0 7 Удахгүй
Алхам 1. Болоогүй жимс нь ногоон эсвэл улаан харагдаж болно
Өөрийнхөө аюулгүй байдлыг хангахын тулд жимс нь бүрэн нил ягаан хар өнгөтэй байхад л хурааж авна. Бүх түүхий хөгц жимс нь тодорхой хэмжээгээр хортой байдаг бол дутуу боловсорсон жимс нь ялангуяа хортой бөгөөд идэхэд аюултай байдаг.
- Зарим хөгц жимс нь улаавтар өнгөтэй ягаан хар өнгөтэй байж болно.
- Нэмэлт урьдчилан сэргийлэх зорилгоор нэг жимсийг хурууныхаа хооронд бутлаарай. Хэрэв улаан шүүс гоожвол жимс нь боловсорч гүйцэх нь гарцаагүй.
- Хэрэв шувууд эргэн тойрон эргэлдэж, жимс жимсгэнэ идэж байгаа бол тэдгээрийг боловсорч гүйцсэн гэж итгэлтэйгээр хэлж болно.
8 -р арга 3: Жимсний бөөгнөрлийг тусад нь саванд хийнэ
0 6 Удахгүй
Алхам 1. Нэрс жимс нь хоорондоо ойрхон ургадаг тул тэдгээрийг бөөгнөрүүлэх нь илүү хялбар байдаг
Кластеруудыг тусдаа саванд хийж, тус тусдаа жимс гаргаж ав. Аливаа алдаа, дутуу боловсорсон жимстэй хамт ишийг нь хая.
Өөр нэг сонголт бол савныхаа хажуугаар жимсний бөөгнөрөлийг бага зэрэг дарах бөгөөд ингэснээр боловсорч гүйцсэн жимс унах болно
8 -ийн 4 -р арга: Жимсийг нэн даруй хадгална
0 10 Удахгүй
Алхам 1. Элбэг жимс маш хурдан мууддаг
Та жимсээ цуглуулмагцаа хөргөгчинд хадгалах, хөлдөөх эсвэл хатаах төлөвлөгөө гаргаарай. Та мөн жимсээ сироп шиг гэрийн ханиадны эсрэг эм болгон хувиргаж болно.
8 -р арга 5: Жимсийг хөргөгчинд 3 хүртэл хоног хадгална
0 1 Удахгүй
Алхам 1. Хөргөгчөө 2 -оос 4 хэмийн хооронд байлга
Энэ нь таны жимсийг удаан хадгалахгүй, гэхдээ хэрэв та жимсээ нэн даруй хэрэглэхээр төлөвлөж байгаа бол энэ нь үр дүнгээ өгөх болно. Жимсээ гүехэн саванд хийж, дараа нь хуванцараар боож өгнө.
Дөнгөж идэж дуустал хөгшин үрсээ цэвэрлэж болохгүй. Нойтон байх үед жимс илүү хурдан мууддаг
8 -ийн 6 -р арга: Нэрсийг нэг жил хүртэл хөлдөө
0 8 Удахгүй
Алхам 1. Хөлдөөгчид зориулагдсан хуванцар уутыг хагас дутуу хөгшин жимсээр дүүргэ
Цүнхийг битүүмжилж, хөлдөөгчид удаан хугацаагаар хадгална. Та мөн жимсийг жигнэмэгээр тарааж, хөлдөөж болно. Хөлдөөсөн үхэр жимс нь нийтдээ 10-12 сарын хугацаанд сайн байх болно.
8-ийн 7-р арга: Ургамлыг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд хатаасан эсвэл хатаана
0 7 Удахгүй
Алхам 1. Жимсийг хатаахын тулд зуух эсвэл хүнсний хатаагч ашиглана уу
Жимсээ 250 ° F (121 ° C) температурт хатаагчаар байрлуул. Дараа нь жимсээ 10 цаг орчим хатаана. Хэрэв танд усгүйжүүлэгч байхгүй бол зуухаа 60 ° C буюу түүнээс доош болгож, дотор нь жимс дүүрэн тавиурыг шургуул. Зуухны хаалгыг 5.1-15.2 см орчим нээгээрэй, ингэснээр жимс нь хоол хийхгүйгээр хатаана. Хуучин жимсээ зууханд хатаахад ойролцоогоор 1 хоног шаардагдана.
Хатаасан жимсээ битүүмжилсэн саванд хийж, сэрүүн, хуурай газар хадгална. Хатаасан жимсийг хадгалах тодорхой зөвлөмж байдаггүй ч USDA нь хатаасан жимсээ 6 сар хүртэл хадгалахыг санал болгож байна. Хадгалах хугацааг 6 сар болгохын тулд савыг хөргөгчинд хийнэ
8 -ийн 8 -р арга: Амтат жимсийг идэхээсээ өмнө чанаж эсвэл хатаана
0 10 Удахгүй
Алхам 1. Түүхий хөгц жимс нь хортой бөгөөд таныг өвчлүүлж болзошгүй
Гэсэн хэдий ч, жимс жимсгэнэ чанаж эсвэл хатааж дууссаны дараа идэхэд туйлын аюулгүй байдаг. Нэрс жимсээ чанаж болгохын тулд 1 аяга (145 гр) амтат жимсийг 3 с (710 мл) устай саванд хийж холино. Жимсийг хольж буцалгах хүртэл өндөр гал дээр тавь. Дараа нь галыг унтрааж, усыг 50%-иар бууруулах хүртэл хөгц жимсийг буцалгана.
