Цангис жимс бол төрөл бүрийн соус, бялуу, жүүс хийхэд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг tart, улаан жимс юм. Тэд бас салатанд түгээмэл хэрэглэгддэг бөгөөд хатаасан хэлбэрээр зууш болгон иддэг. Сүүлийн жилүүдэд цангис жимс нь витамин С болон антиоксидантуудыг их хэмжээгээр агуулдаг тул эдгээх чанараараа алдартай болсон. Арилжааны зориулалтаар ихэвчлэн ургадаг цангис жимсийг гэртээ ч ургуулж болно. Цангис жимс хэрхэн ургуулах талаар доорх 1 -р алхамаас эхэлнэ үү.
Алхам
3 -р хэсгийн 1: Цангис жимс тарих
Алхам 1. Төрөл бүрийн цангис жимсийг сонгоорой
Гэрийн аж ахуйд ашиглаж болох цангис жимсний хэд хэдэн сорт байдаг. Таны сонгосон төрөл зүйл нь жимсээ юунд ашиглах гэж байгаагаас хамаарна.
- Howes cranberries бол Массачусетс мужаас гаралтай жижиг, улаан жимс юм. Тэд ургахад хялбар бөгөөд зөв хадгалсан тохиолдолд ургац хураалтын дараа удаан хугацаанд шинэлэг хэвээр байх болно.
- Стивенс цангис жимс нь бүтээмж, өвчин эсэргүүцэх зориулалттай цангис жимсний эрлийз төрөл юм. Тэд том, тод улаан өнгөтэй.
- Өөр хоёр сорт бол Бен Лир (том, бургунд өнгөтэй жимс) ба Эрт Хар (жижиг, гүн улаан жимс) юм. Гэсэн хэдий ч эдгээр сортуудыг бусад сортуудтай харьцуулахад анхаарал халамж тавихад илүү хэцүү, өвчин, шавьжны халдварт өртөмтгий байдаг тул анх удаа тариалагчдад хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Алхам 2. Жилийн зөв цагт тарих
Цангис жимс нь сэрүүн уур амьсгалтай газарт хамгийн сайн ургадаг. USDA ургамлын хатуулгийн бүсийн газрын зурагтай танилцана уу. Цангис жимсийг хоёроос тавдугаар бүсийн хооронд ургуулах ёстой. Үүнд АНУ -ын хойд болон баруун дунд хэсгийн ихэнх хэсэг багтдаг. Цангис жимсийг ургамлын наснаас хамааран жилийн турш янз бүрийн цагт тарьж болно.
- Шороог болон суулгацыг намрын турш, 10 -р сараас 11 -р сарын эхэн хүртэл тарьж болно. Тэд мөн хавар, 4 -р сарын дунд үеэс 5 -р сарын сүүл хүртэл тарьж болно.
- Гурван настай үндэстэй ургамлууд - идэвхтэй ургаж байгаа боловч заримдаа саванд худалдаж авсан тохиолдолд зуны улиралд тарьж болно.
Алхам 3. Хөрс бэлтгэх
Хөрсний тухайд цангис жимсний ургамал өвөрмөц шаардлага тавьдаг - тэдэнд рН -ийн үнэ багатай, органик бодисын өндөр түвшинтэй хөрс хэрэгтэй. Үүний үр дүнд одоо байгаа хөрсийг өөрчлөх гэж оролдохын оронд солих шаардлагатай болдог.
- Цангис жимсний талбайн дундаж хэмжээ 4 фут (1.2 м) 8 фут (2.4 м) юм. Гэсэн хэдий ч хэрэв та зөвхөн ганц ургамал ургуулж байгаа бол 2 фут (0.6 м) 2 фут (0.6 м) квадрат байвал сайн болно.
- Цангис жимсний талбайн одоо байгаа хөрсийг 6-8 инч (15.2-20.3 см) гүнд ухаж ав. Талбайг хүлэр хөвдөөр дүүргээд дараа нь 1/2 фунт ясны гурил, 1 фунт цусны идээ холино.
- Нэмэлт байдлаар та 1 аяга эпсомын давс, 1 фунт рок фосфат нэмж болно. (Эдгээр тоо хэмжээ нь 32 хавтгай дөрвөлжин метр талбайтай тул үүнийг тохируулна уу).
- Тарихын өмнө хөрсийг сайтар норгох хэрэгтэй (гэхдээ ханахгүй байх). Та үүнийг цэцэрлэгийн хоолойгоор угааж, хөрсийг үе үе хольж шингээхийг өдөөх замаар хийж болно.
Алхам 4. Шороог эсвэл суулгац тарих
Цангис жимсний ургамлыг үрээр ургуулдаггүй, харин нэг настай шороог эсвэл гурван настай суулгацаар ургуулдаг.
- Цангис жимсний ургамал гурав, дөрөв дэх жилдээ хүртэл үр жимсээ өгч эхэлдэггүй гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Тиймээс та шороог эсвэл суулгац тарих эсэх нь хэр хурдан жимс хүсч байгаагаас хамаарна.
- Хэрэв та цангис жимсний шороог тарихаар шийдсэн бол тэдгээрийг бэлтгэсэн нойтон хөрсөнд тарьж, ургамал бүрийн хооронд нэг фут орчим зай үлдээгээрэй. Ургамал бүрийн үндэс бөмбөг хөрсний гадаргаас ойролцоогоор 5 инч (5.1 см) доогуур байх ёстой.
- Хэрэв та 3 настай суулгац тарихаар шийдсэн бол ургамал бүрийн хооронд гурван фут орчим зай үлдээгээрэй.
Алхам 5. Эсвэл цангис жимсийг саванд ургуулна
Цангис жимсний ургамал нь гүйгчдээ тараах хангалттай зайтай цэцэрлэгийн талбайд хамгийн сайн ургадаг. Гэсэн хэдий ч том саванд ганц ургамал ургуулах боломжтой. Ургамлын үндэс бөмбөгнөөс дор хаяж хоёр дахин том хэмжээтэй савыг сонгоорой.
- Савыг хүлэрт хөвдөөр дүүргээд гурван настай суулгац тарь. Ургамлыг тогоонд гүйгчдийг хөгжүүлэхийг зөвшөөрнө үү (эдгээр нь үндэслэж, жимс ургуулдаг босоо хэлбэртэй болно), гэхдээ үүнээс цааш ургасан хэсгийг хайчилж ав. Та мөн хөрсийг азот багатай бордоогоор бордож болно, энэ нь гүйгчдийн өсөлтийг хязгаарлах болно.
- Савтай цангис жимсний ургамлыг хоёр жил тутамд сольж байх шаардлагатай (өөрсдийгөө хязгааргүй тэжээдэг хэсгүүдээс ялгаатай нь).
3 -р хэсгийн 2: Цангис жимсний ургамлыг арчлах
Алхам 1. Хогийн ургамлын талаар сонор сэрэмжтэй байгаарай
Цангис жимсний ургамал нь хогийн ургамалтай сайн өрсөлддөггүй тул ортой, ялангуяа эхний жилд тогтмол хогийн ургамал тарих нь маш чухал юм. Аз болоход, цангис жимсний талбайд ашигладаг хүлэр хөвд нь олон нийтлэг цэцэрлэгийн хогийн ургамлын ургалтыг саатуулах болно.
Алхам 2. Цангис жимсний ургамлыг сайн усалдаг байлга
Эхний жилд (мөн түүнээс хойш) цангис жимсний ургамал хөрсийг хадгалахын тулд тогтмол услах шаардлагатай болно. Хэрэв үндэс хатаж байвал ургамал үхэх болно.
- Цангис жимсний ургамал ургах явцад ханасан эсвэл усанд живэх шаардлагатай байдаг нь буруу ойлголт юм. Хэдийгээр хөрс хүрэхэд үргэлж нойтон (эсвэл дор хаяж чийгтэй) байх ёстой боловч усаар ханасан байх ёсгүй.
- Хэт их ус нь үндэс ургалтыг удаашруулж, үндсийг шаардлагатай гүнд хүрэхээс сэргийлдэг.
Алхам 3. Хөрсийг бордох
Удалгүй таны цангис жимсний ургамал газар дээгүүр ургадаг гүйгчдийг хаяж эхэлнэ. Гүйлтчид ороо дүүргэж, таглах хүртэл өсөх ёстой. Хэрэв тийм биш бол та цангис жимсний ортой азотын өндөр бордоо бордож болно. Гүйлтийн тамирчид ургах гэж тэмцэж байгаа бол зөвхөн бордоо хэрэглээрэй; Азотын өндөр бордоо хэт их ургахад хүргэж болзошгүй юм.
- Хэрэв эхний жилд бордож байвал хөрсийг гурван удаа бордох хэрэгтэй - нэг удаа өсөлтийн эхэн үед, нэг удаа цэцэг нахиалах үед, нэг удаа жимс үүсч эхлэхэд.
- Цангис жимсний талбайд гүйгчдийн тархалтыг хязгаарлахын тулд та орны периметрийг модон эсвэл хуванцар ирмэгээр дэвсэж болно.
- Эхний жилийн дараа та гүйгчдэд азотын нийлүүлэлтийг таслах хэрэгтэй болно - энэ нь тархалтыг зогсооход түлхэц өгөх болно, ингэснээр тэд үндэслэж, босоо байрлалтай болно. Хоёр дахь жилээс эхлэн азотын бус бордоог ашигла.
- Хоёр дахь жилийн эхэнд (мөн үүнээс хойш хоёр жил тутамд) хөрсийг нимгэн (1/2 инч) элсээр хучих шаардлагатай болно. Энэ нь гүйгчдийг үндсээр нь хог ургамлаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Алхам 4. Хортон шавьж, өвчинтэй тэмцэх
Цангис жимсний ургамал нь зарим хортон шавьж, өвчинд өртөмтгий байдаг боловч юу хайх ёстойгоо мэддэг бол харьцангуй хялбар байдаг.
- Цангис жимсний өт бол нийтлэг асуудал бөгөөд саарал эрвээхэйнүүд жимс дотроо өндөглөдөг. Хэрэв та цангис ургамлын эргэн тойронд саарал эрвээхэйг олж харвал өндөгийг устгахын тулд талбайд шавьж устгах бодис цацах хэрэгтэй болно.
- Хэрэв та жимсний өтийг цаг тухайд нь аваагүй бол өндөг нь ангаахай болж, өт нь цангис жимсийг дотроос нь иддэг. Энэ тохиолдолд халдвар авсан жимс боловсорч гүйцэхээсээ өмнө улаан болж хувирна. Та эрт улаан жимс (ойр орчмын жимснээс гадна) түүж хаяж хаях замаар үүнийг даван туулж чадна.
- Бусад хоёр нийтлэг өвчин бол улаан толбо (ургамлын навч дээр тод улаан толбо үүсдэг) ба жимсний жимсний ялзрал юм. Эдгээр өвчний аль алиных нь эмчилгээ ижил байдаг-шошгон дээрх зааврын дагуу цангис жимсний ургамлыг 6-р сарын сүүлээс 8-р сарын эхэн хооронд органик, зэс дээр суурилсан фунгицидээр шүршинэ.
Алхам 5. Гурав дахь жилээсээ эхлэн гүйгчдийг тайрч ав
Гурав дахь жилээсээ эхлэн цангис жимсний ургамлыг тайрч, гүйгчдийг хянаж, босоо байрыг урамшуулах шаардлагатай болно.
- Та үүнийг бүх гүйгчид нэг чиглэлд явах хүртэл цангис жимсний талбайг ландшафтын тармуураар самнах замаар хийж болно. Энэ нь хамгийн урт гүйгчдийг тодорхойлж, хасах боломжийг олгодог. Одоо байгаа босоо хэсгүүдийг тайрч болохгүй.
- Цаг хугацаа өнгөрөх тусам таны цангис жимсний ургамал анхны талбайгаасаа илүү тархаж эхэлнэ. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол та хөрс шугамаас дээш ердөө хоёр инч ургах хүртэл ургамал бүрийг хавар буцааж тайрч болно. Цангис жимсний ургамал тэр жил жимс өгөхгүй, харин дараа жил нь хэвийн үйлдвэрлэлээ үргэлжлүүлнэ.
3 -р хэсгийн 3: Цангис жимсийг хураах
Алхам 1. Цангис жимсийг хураах
Хэрэв та гурван настай суулгац тарьсан бол таны цангис жимс ирэх намар гэхэд жимс өгч болно. Гэхдээ хэрэв та нэг настай шороог тарьсан бол ургамал жимс ургуулахаас 3-4 жилийн өмнө хүлээх хэрэгтэй болно.
- Танай үйлдвэр жимс ургуулсны дараа та жил бүрийн 9, 10 -р сард жимсээ хурааж авах боломжтой. Жимс нь боловсорч гүйцсэн үед цайвар эсвэл бараан улаан өнгөтэй (төрөл зүйлээс хамаарч), доторх үр нь хүрэн өнгөтэй болно.
- Хэдийгээр арилжааны тариаланчид цангис жимсийг хөвүүлэх (улмаар цуглуулахад хялбар) болгохын тулд талбайг үерлэх замаар цангис жимсийг хурааж авдаг боловч энэ нь гэрийн тариаланчдын хувьд шаардлагагүй юм. Цангис жимсийг зүгээр л гараар ургамлаас нь салгаж авах боломжтой.
- Цангис жимс нь -1 ° C -аас доош температурыг тэсвэрлэх чадваргүй тул өвлийн анхны хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө бүх жимсийг хурааж авах нь чухал юм.
Алхам 2. Жимсийг хадгалах
Ургац хурааж авсны дараа цангис жимс нь хөргөгчинд битүүмжилсэн саванд хадгалагдахад хоёр сар хүртэл шинэхэн байх болно - энэ нь ихэнх жимснээс хамаагүй урт юм.
Чанасан цангис жимс (эсвэл цангис жимсний соус) хөргөгчинд нэг сар хүртэл хадгалагдах бол хатаасан цангис жимс (үзэмтэй төстэй бүтэцтэй) нэг жил хүртэл хадгалагдана
Алхам 3. Өвлийн улиралд цангис жимсний ургамлыг хамгаалах
Цангис жимсний ургамлаа өвлийн улиралд хөлдөх, хуурайшихаас урьдчилан сэргийлэх нь чухал юм. Та үүнийг цангис жимсний талбайг өвөл эхлэхээс өмнө тунгалаг цагаан хуванцар бүрхүүлээр хучих замаар хийж болно.
- Та цангис жимсний ургамлыг хаврын улиралд (4 -р сарын 1 -ний өдөр) нээж болно, гэхдээ хүйтэн жавартай шөнө шинэ найлзуурыг алж, тэр жил жимс ургахаас сэргийлж болзошгүй тул хүйтэн жавартай байх үед ямар ч шөнө тэдгээрийг бүрхэхэд бэлэн байх ёстой.
- Цангис жимснийхээ ургамлыг тунгалаг эсвэл хар хуванцараар бүү таглаарай, учир нь энэ нь орны температурыг нэмэгдүүлж, ургамлыг алж болзошгүй юм.
- Ургамлыг нарс зүү, навчаар бүү таглаарай, учир нь энэ нь дараа жил үйлдвэрлэх цэцэг, жимсний тоог бууруулж болзошгүй юм.
