Гал тогооны өрөөнд ажиллах нь сэтгэл хөдөлгөм туршлага бөгөөд үүнийг хэрхэн зөв хийхээ мэддэг байх ёстой. Энэхүү хэрхэн яаж хийх тухай нийтлэл нь гал тогооны өрөөний амьдралын нарийн ширийн зүйлийг, юу хийх, хэзээ хийхээ харуулах болно.
Алхам
Алхам 1. Гал тогоонд хүн бүрийн гүйцэтгэх үүргийг ойлгох
- Аяга таваг угаагч: Аяга таваг угааж, хүмүүсийн араас цэвэрлэдэг.
- Pantry/Salad Bar: Салат гэх мэт хүйтэн хоолыг шөл гэх мэт халуун хоолоор хийдэг. Тэдний ажил бол хүнсний бүтээгдэхүүний температурыг хадгалах, жимс жимсгэнэ шинэ хэвээр байх, халуун хоол шатахгүй байхыг баталгаажуулах явдал юм.
- Гриллер эсвэл Бройлер: Шарсан талх дээр бургер, стейк, загас чанаж өгдөг. Тэд мөн хоол хийхдээ бройлер руу юм авчирдаг.
- Сауте: Соус хийж, ялтсуудыг гаргаж олон нийтэд хүргэнэ.
- "Зуучлагч": Шаардлагатай бол шугам дээр гарахад тусалдаг.
- Экспо: Захиалгаа хэзээ өгч эхлэх ёстой бөгөөд цагийг зөв тохируулахын тулд үүнийг хийх ёстой.
- Гүйлтчид: Хоолыг ширээн дээр авч, автобусны зарим талыг хуваалцдаг хүмүүс.
Алхам 2. Бэлтгэх хуудсаа хараарай
Та ээлжийн хувьд юу хийж, дуусгах ёстойг мэдэх хэрэгтэй болно. Өөр зүйл хийхээс өмнө шаардлагатай бүх бэлтгэл ажлыг хийж дуусгаарай.
Алхам 3. Үргэлж "урд нь хуучин, ардаа шинэ" хоолыг эргүүлээрэй
Та үүнийг хийж байхдаа дуусах хугацаа болон чухал зүйлийг анхаарч үзээрэй. Муу, хуучирсан бүх зүйлийг хая.
Алхам 4. Станцаа тохируулна уу
Бүх зүйл бэлэн байгаа эсэхийг шалгаарай, ингэснээр та явж байхдаа бараа хайх шаардлагагүй болно.
Алхам 5. Захиалга руу буцааж залгаарай, ингэснээр ажиллаж буй бусад хүмүүс юу хийхээ мэддэг болно
Энэ нь хүн бүрийг нэг замд оруулах болно.
Алхам 6. Үргэлж ямар нэгэн зүйл хийхээ мартуузай
Лангуунуудыг арчиж, бохир савыг цэвэрлэх нь таны ажлыг хийх болно тийм илүү амархан.
Алхам 7. Аливаа хоолны тасалбарыг захиалгатай хамт дамжуулахаа мартуузай
Энэ нь гүйгчдийг эмх цэгцтэй байлгах болно.
Алхам 8. Бүх хүмүүсийн эргэн тойронд сайхан сэтгэлтэй байж, инээмсэглээрэй
Шаардлагатай бол "баярлалаа", "баярлалаа" гэж хэлээрэй.
Алхам 9. Орой болгоны эцэст станцаа цэвэрлэж, хогоо цэвэрлэж, шалыг нь арчиж, арчиж цэвэрлээрэй
Зөвлөмж
- Хүмүүсийг халуун зүйлээс сэрэмжлүүлээрэй. Тэдэнд хэлээгүй болохоор аяга таваг аваад шууд хаяхыг та хүсэхгүй байна.
- Бэлтгэл хуудсаа ээлжийнхээ өмнө болон дараа нь хийснээр та ой тогтоолт хийхээс илүү эмх цэгцтэй болно.
- Хэн нэгний ард явж байхдаа "Таны ард" гэж дуудахаа мартуузай. Энэ нь гал тогооны өрөөний ачаалал ихтэй, та хэн нэгний дэргэд байхад үр дүнтэй байдаг.
- Ялангуяа хөл хөдөлгөөн ихтэй үед та сонор сэрэмжтэй, хурдан, сурах хүсэлтэй байх ёстой.
- Бүх зүйл байгаа эсэхийг шалгахын тулд хувьцаагаа шалгаарай. Тиймээс, шаардлагатай үед та үүнийг хийх гэж яарах хэрэггүй, ялангуяа үйлчилгээний үеэр.
- Гал тогоонд орох/гарах дүрмийг мэдэж аваарай. Ихэнх нь Замын дүрмийг баримталдаг бололтой, Баруун тийшээ барь. Бусад хүмүүс таныг "Гараад ир!" Гэж дуудах болно. гал тогооноос гарахдаа "Орж ирнэ!" гал тогооны өрөөнд орох үед.
- Гал тогооноос гарч буй хүн үйлчлүүлэгчдийн захиалга авч байгаа гэж бодох нь дээр. Хажуу тийш алхаж байхдаа шалан дээрх саад бэрхшээлийг хурдан хараарай, хэрэв та ямар нэгэн саад бэрхшээлийг авах эсвэл хөдөлгөхөөсөө өмнө "Саад" гэж дуудвал гал тогооноос гарч буй хүн таны дээгүүр гүйхийн оронд удаашрах эсвэл зогсох болно. мөн энэ явцад үйлчлүүлэгчдийн захиалгыг бууруулдаг.
- Гал тогооны бүх хаалга цонхтой байдаггүй. Хэрэв та гал тогооны өрөөнд хаалттай хаалгаар орж, хаалга нь гал тогооны өрөөнд орвол. Хаалгыг хэд хэдэн удаа хүчтэй цохих (тогшихгүй) өгөөд дотор нь байгаа хүмүүс таныг орохгүй гэж орилохыг сонсоорой. Хэрэв та гал тогоонд байгаа бөгөөд гал тогооны өрөөнд орох хаалгаар гарах гэж байгаа бол "Хаалга!" Гэж дууд, тэгвэл таныг хараагүй бусад хүмүүс онгойлгож байгаа хаалга руу бүү ор. хаах үйл явц. Хэрэв та гал тогоонд байгаа бөгөөд хэн нэгнийг хаалттай хаалгаар орохыг зогсоосон бол. Тэд ороход аюулгүй болмогц "Бүгд ойлгомжтой, ороод ир!"
Анхааруулга
- Тогоочоос бүү ай.
- Зөөж чадахаасаа илүү өргөх хэрэггүй.
- Болгоомжтой байгаарай.
- Хаа сайгүй хутга шиг хурц объектууд байдаг.
- Гал тогоонд бүх зүйл халуун болдог тул тогоо бариулгүйгээр тэдэнд хүрч болохгүй.
- Асгарах болон гулгамтгай шалнаас болгоомжил.
